Zutaten :
FÜR DEN GENOVESE:
EIER 5,
SALZ 1 Prise,
ZUCKER 150 Gramm,
00 MEHL 150 Gramm.
FÜR DIE RICOTTA-CREME:
Gut abgetropfter Ricotta aus Kuhmilch 750 g
Schokoladenstückchen 100 g
Gemischte kandierte Früchte, gewürfelt 100 g
Puderzucker 350 g
FÜR DIE DEKORATION
MIT GEMISCHTEN KANDIERTEN FRÜCHTEN DOPPELT qb
KANDIERTE KIRSCHE 1
KANDIERTE ZITRONE DOPPELT qb
KANDIERTE ORANGENSCHALE
qb PISTAZIENKERNE qb
SCHOKOLADENSTÜCKCHEN qb
FÜR DAS BAD:
WASSER 300 ml
MARASQUINA 30 ml
ZUCKER 3 Esslöffel
So bereiten Sie neapolitanische Cassata zu:
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