Mohnkuchen vom Blech – Omas Klassiker mit Streuseln!


1️⃣ Teig vorbereiten – Mehl, Zucker, Backpulver, Butter, Ei, Vanillezucker und Zitronenabrieb verkneten. Ein Drittel für Streusel beiseitelegen.
2️⃣ Boden ausrollen – Teig auf bemehlter Fläche ca. 5 mm dick ausrollen, auf ein gefettetes Blech (30×40 cm) legen, mehrmals einstechen und 1 Stunde kühlen.


3️⃣ Mohnfüllung kochen – Milch mit Zucker aufkochen. Mohn, Grieß und Puddingpulver einrühren, kurz quellen lassen.
4️⃣ Butter & Sahne unterrühren – Butter schmelzen lassen, Sahne unterheben, Masse auskühlen lassen.
5️⃣ Eier einarbeiten – Abgekühlte Mohnmasse mit Eiern verrühren und gleichmäßig auf den Teig streichen.
6️⃣ Streusel verteilen – Zurückgelegten Teig als Streusel über den Kuchen bröseln.
7️⃣ Backen – Bei 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) ca. 45–50 Minuten backen.
8️⃣ Auskühlen & genießen – Kuchen auskühlen lassen, servieren und genießen!

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