Meine Großmutter liebte Blumen und backte diese Kuchen deshalb sehr gern. Sie waren sogar noch besser als sie aussahen!

Zutaten:
4 rote Äpfel (wie Gala oder Red Delicious)
Saft einer halben Zitrone
1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
2 Esslöffel Wasser
3 Esslöffel Aprikosenmarmelade (eine andere Geschmacksrichtung geht auch)
Zimt und Zucker nach Geschmack
Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Zubereitung:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Ein Muffinblech mit Butter einfetten.
2. Schneiden Sie Ihre Äpfel in zwei Hälften und entfernen Sie anschließend das Kerngehäuse und die Samen mit einem Pariser Löffel oder einem Messer. Schneiden Sie die Äpfel so dünn wie möglich und achten Sie darauf, dass Sie gleichmäßige, gleichmäßige Scheiben erhalten. Damit die Apfelscheiben nicht braun werden, legen Sie sie in eine Schüssel mit Wasser und Zitronensaft. Stellen Sie sicher, dass die Scheiben mit Wasser bedeckt sind. Geben Sie bei Bedarf gerne mehr Wasser hinzu. Erhitzen Sie die Apfelscheiben 3 Minuten lang in der Mikrowelle, um sie etwas weicher zu machen.

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