Diese Art der Fischzubereitung ist zu meiner Spezialität geworden und macht selbst preiswerte Varianten zu einer echten gastronomischen Entdeckung. Keine komplizierten Techniken oder teuren Zutaten – nur einfache Schritte, um Ihren Fisch zart, saftig und voller Geschmack zu machen. Probieren Sie es selbst und überzeugen Sie sich, dass Haute Cuisine für jeden zugänglich ist!
Zutaten:
- Seelachs – 4 Stück
- Zwiebeln – 3 Stück
- Salz, Pfeffer, Knoblauch, provenzalische Kräuter, Paprika
- Öl
Vorbereitung:
Ich wasche den Fisch gut, entferne die schwarze Folie und schneide ihn in 2 Teile. Ich gieße es in eine tiefe Schüssel, füge Salz, Pfeffer, Knoblauch, provenzalische Kräuter und Paprika hinzu. Ich reibe den Fisch mit meinen Händen von allen Seiten. Ich gieße außerdem Pflanzenöl hinein, bedecke es mit Frischhaltefolie und lasse es 30 Minuten marinieren.
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