Mango-Limetten-Käsekuchen

 Den Backofen auf 163 °C (325 °F) vorheizen. Kekskrümel, Zucker und geschmolzene Butter vermischen. Auf den Boden einer 9-Zoll-Springform drücken. 10 Minuten backen. Abkühlen lassen. Frischkäse

 , Zucker und Mehl glatt rühren. Mangopüree, Limettensaft und -schale hinzufügen und gut verrühren. Eier einzeln hinzufügen und dann saure Sahne und Vanille unterrühren.

 Füllung über den Boden gießen. 55–65 Minuten backen oder bis es fest ist, aber in der Mitte noch leicht wackelt. 10 Minuten abkühlen lassen. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

 Für den Belag Gelatine mit Wasser mischen und aufquellen lassen. Mangopüree mit Zucker und Limettensaft erwärmen. Gelatine hinzufügen, bis sie sich aufgelöst hat. Leicht abkühlen lassen, bevor es über den Käsekuchen gegossen wird. Im Kühlschrank aufbewahren, bis es fest ist.

 Vor dem Servieren mit frischer Mango und Limettenscheiben garnieren.

Servieren Sie diesen Mango-Limetten-Käsekuchen als luxuriöses Finale zu jeder Mahlzeit oder zu einem besonderen Anlass und lassen Sie sich von seinem tropischen Charme ins Paradies entführen!

 Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 5 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 35 Minuten (einschließlich Abkühlen)