Welches Gemüse wächst unter der Erde?
Kennen Sie den Kohlenhydratgehalt jedes Gemüses
Die Zahlen in den obigen Bildern geben den Kohlenhydratgehalt jedes Gemüses pro 100 g an. Eine Tomate wiegt im Durchschnitt etwa hundert Gramm und enthält daher 3 Gramm Kohlenhydrate. Andererseits ist ein Blumenkohl, obwohl er ebenfalls 3 Gramm Kohlenhydrate pro 100 g enthält, größer als eine Tomate und wird tendenziell in größeren Mengen verzehrt. Daher ist es wichtig, darauf zu achten, wie viel Essen Sie auf Ihren Teller legen, sagt Dr. Eenfeldt. Der Arzt fügt hinzu, dass Gemüse, das weniger als 5 Gramm Kohlenhydrate enthält, nach Belieben gegessen werden kann , insbesondere wenn Sie lediglich auf eine Kohlenhydratreduzierung aus sind. Wenn Sie jedoch eine kohlenhydratarme Diät (weniger als 20 Gramm pro Tag) einhalten, ist es notwendig, den Verzehr bestimmter Gemüsesorten einzuschränken, insbesondere von Paprika, die bis zu 7 Gramm Kohlenhydrate enthalten können.
10 Gemüsesorten mit dem geringsten Kohlenhydratgehalt
Dr. Andreas Eenfeldt listet die 10 kohlenhydratärmsten Gemüsesorten auf. Sie sind lecker und nährstoffreich, enthalten sehr wenig Zucker und sind ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung. Durch ihren geringen Zuckergehalt eignen sie sich optimal für eine ketogene Ernährung.
1. Blumenkohl
Das Gemüse, das 3 g Kohlenhydrate pro 100 g enthält, ist ein wesentlicher Bestandteil einer Low-Carb-Diät. Als Ersatz für Reis oder auch Pizzateig gibt es unendlich viele Rezeptvarianten auf Blumenkohlbasis. Dieses Gemüse ist eine ausgezeichnete Vitaminquelle, hat wenige Kalorien und bietet zahlreiche Vorteile.
2. Kohl
100 g Kohl enthalten 3 g Kohlenhydrate . Es ist daher auch ein Lebensmittel, das in eine kohlenhydratarme Ernährung einbezogen werden kann. Gebraten, gebacken oder gedämpft ist dieses an Antioxidantien und Ballaststoffen reiche Gemüse ein großartiger Verbündeter beim Abnehmen.
3. Der Anwalt
Mit nur 2 g Kohlenhydraten pro 100 g ist die Avocado ein Grundnahrungsmittel in der kohlenhydratarmen Ernährung. Während manche die Avocado als Gemüse betrachten, handelt es sich bei diesem Lebensmittel tatsächlich um eine Frucht. Es besteht jedoch die Möglichkeit, es nach Lust und Laune und in verschiedenen Variationen zu verzehren. Bonus: Avocados sind reich an Ballaststoffen und Vitamin K, was ihnen blutzuckerregulierende Eigenschaften verleiht und sie zu einem wertvollen Verbündeten bei der Vorbeugung von Diabetes macht.
4. Brokkoli
Eine 100-g-Portion Brokkoli enthält 4 g Kohlenhydrate . Dieses Gemüse hat nicht nur einen geringen Zuckergehalt, sondern ist auch sehr gesundheitsfördernd. Es ist reich an Vitaminen und Antioxidantien und enthält wenig Kalorien und Kohlenhydrate. Es hilft bei der Regulierung des Cholesterinspiegels und ist ein echter Verbündeter beim Abnehmen.
5. Zucchini
Zucchini enthalten 3 g Kohlenhydrate pro 100 g und haben daher einen sehr niedrigen glykämischen Index. Mit Zwiebeln gefüllte Zucchini, im Ofen gebacken oder in der Pfanne sautiert, dieses Gemüse ist bei Menschen, die eine zuckerarme Ernährung einhalten, sehr beliebt. Zucchini sind sehr kalorienarm und ballaststoffreich und tragen außerdem hervorragend zur Förderung der Herz-Kreislauf-Gesundheit bei.
6. Spinat
Dank seines niedrigen GI kann dieses Gemüse, das nur 1 g Kohlenhydrate pro 100 g enthält, auf vielfältige Weise verzehrt werden. Als Beilage zu Fleischgerichten oder im Salat kann Spinat ohne Einschränkungen gegessen werden. Dank der enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe ist dieses Gemüse ein wahrer Cocktail aus Gesundheit und Wohlbefinden.
7. Spargel
Spargel enthält nur 2 g Kohlenhydrate pro 100 g . Dieses funktionelle Lebensmittel wird seit vielen Jahren wegen seiner Nährwerte, aber auch wegen seines köstlichen Geschmacks verwendet. Dieses Gemüse wirkt entgiftend und harntreibend und bietet viele gesundheitliche Vorteile.
8. Grünkohl
Grünkohl ist reich an Nährstoffen und enthält nur 3 g Kohlenhydrate pro 100 g. Das vielseitig zuzubereitende Gemüse kann problemlos Pasta oder Nudeln ersetzen, die sehr reich an raffinierten Kohlenhydraten sind. Dieses ballaststoffreiche Gemüse fördert außerdem eine bessere Verdauung.
9. Grüne Bohnen
In einer Pfanne mit etwas Walnussöl angebraten, können grüne Bohnen, die 4 g Kohlenhydrate pro 100 g Portion enthalten, alle Ihre Gerichte begleiten. Dieses Gemüse ist reich an Kalium, Eisen und Vitaminen, hat einen sehr geringen Kaloriengehalt und hilft, ein gesundes Gewicht zu halten.
10. Rosenkohl
Rosenkohl ist sehr nahrhaft, eines der gesündesten Lebensmittel und enthält nur 5 g Kohlenhydrate pro 100 g . Sehr lecker, wenn sie im Ofen geröstet werden, sie können aber auch gedämpft und mit einer Sahnesauce serviert werden.
