Obwohl Linsen und weiße Bohnen zu den Hülsenfrüchten und Mais und Quinoa zu den Getreidesorten zählen, essen viele Menschen sie wie Gemüse als Beilage. Allerdings sind diese Lebensmittel reich an Kohlenhydraten und werden im Rahmen einer „Low Carb“-Diät nicht empfohlen .
