Zutaten:
1 dickes Entrecôte-Steak (ca. 400 g)
gesalzenes
Pflanzenöl
600 g grüner Spargel
150 g Bio-Kürbis
2 EL gerostete, gesalzene Erdnüsse
1 ganzer Maiskorn oder Sojaspross
½ Mango
1 Limette
2 EL Ingwer- oder Orangenmarmelade (alternativ Honig)
3 EL Fischsauce (z. B. Red Boat Fish Sauce)
2–3 Frühlingszwiebeln Sesamöl
1 kleine Knobblauchzehe
Chili nach dem Kochen
4 Korianderblätter
Zubereitung:
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