- Garnelen vorbereiten: Die Garnelen gut abtropfen lassen und trocken tupfen. Dadurch wird verhindert, dass sie beim Braten Wasser abgeben.
- Würzmischung anrühren: In einer kleinen Schüssel Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer mischen.
- Knoblauch anbraten: Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet und leicht goldbraun ist (etwa 1-2 Minuten).
- Garnelen braten: Die Garnelen in die Pfanne geben und die Würzmischung darüber streuen. Die Garnelen von beiden Seiten 2-3 Minuten anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Abschmecken und servieren: Mit Zitronensaft beträufeln und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren.
Tipps für die Servierung und Aufbewahrung
- Serviervorschläge: Diese Garnelen passen hervorragend zu Reis, Nudeln oder einem frischen Salat. Sie können auch als Füllung für Wraps oder Tacos verwendet werden.
- Aufbewahrung: Falls du Reste hast, kannst du die Garnelen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage aufbewahren. Sie eignen sich auch gut für die Zubereitung von Wraps am nächsten Tag.
Variationen
- Knoblauchbutter-Garnelen: Ersetze das Olivenöl durch Butter und füge einen Teelöffel Zitronensaft und etwas frisch gehackte Petersilie hinzu, um die Garnelen noch aromatischer zu machen.
- Curry-Garnelen: Verwende anstelle von Kreuzkümmel und Paprikapulver Currypulver und füge eine Prise Kurkuma hinzu, um den Geschmack zu verändern.
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