1. Kartoffelpüree zubereiten:
Die Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden und in einem Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Ca. 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Die Kartoffeln abgießen, mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und mit Butter und Milch cremig rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Kohlrabi-Möhren Gemüse kochen:
In einem Topf etwas Wasser zum Kochen bringen, Kohlrabi und Karotten hineinlegen und ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis das Gemüse weich ist.
Das Gemüse abgießen und mit 1 TL Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Optional kannst du auch etwas Butter oder ein wenig Sahne für mehr Cremigkeit hinzufügen.
3. Bratwürste braten:
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Bratwürste bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten (ca. 8-10 Minuten). Nach Belieben die Würste am Ende kurz in der Pfanne durchschneiden, um sie gleichmäßig zu garen.
4. Anrichten:
Kohlrabi-Möhren Gemüse mit Kartoffelpüree und Bratwurst
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