Zutaten:
2 große Zucchini (ca. 300-400 g, gerieben)
150 g Feta-Käse (zerkrümelt)
1 Ei
50 g Semmelbrösel (plus extra zum Wälzen)
2 EL frische Petersilie (gehackt, optional)
1-2 Knoblauchzehen (fein gehackt oder gepresst)
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
1 TL Paprikapulver (optional)
Olivenöl (zum Beträufeln)
Zubereitung:
Zucchini vorbereiten:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
