Diese köstlichen, goldbraunen Bitterballen sind außen knusprig und innen herrlich cremig – perfekt für jede Gelegenheit!
Zutaten (ca. 18 Stück)
Für die Füllung:
350 g Rinderbouillon (mind. 20 % Fleischanteil)
2 Blatt Gelatine
80 g ungesalzene Butter
80 g Mehl
2 TL Senf
75 g Sahne
1 EL fein gehackte Petersilie
Für die Panade:
Olivenöl (zum Einfetten der Hände)
2–3 Eier (verquirlt)
Paniermehl
Zubereitung
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