Im Winter ist es unser wichtigster Verbündeter, denn es hilft uns hervorragend, uns von der saisonalen Grippe zu heilen. Es ist wichtig, es zu Hause zu haben, nicht nur, weil wir es in der Küche verwenden können, sondern auch für unser Wohlbefinden. Aber wie können wir es behalten? Es gibt ein fantastisches Mittel: Sie halten den Knoblauch mindestens ein Jahr lang in einwandfreiem Zustand, ohne dass er jemals verrottet: Lassen Sie uns mehr herausfinden.
Ein Jahr lang unberührter Knoblauch: So lagern Sie ihn
Erfahrene Köche kennen diese Art der Knoblauchaufbewahrung sicherlich. Nehmen Sie zunächst ein halbes Kilo Knoblauchzehen und legen Sie diese etwa eine Stunde lang in warmes Wasser. Nachdem Sie sie getrocknet haben, schälen Sie sie und Sie werden sehen, dass sie sich leicht abziehen lassen, weil die Haut weicher geworden ist.
Als nächstes geben Sie alle Knoblauchzehen in ein sterilisiertes Glas. Dann sollten in zwei Esslöffeln grobem Salz etwa 30 Gramm Salz enthalten sein. Jetzt können Sie ein paar Esslöffel Apfelessig oder, wenn Sie möchten, Weinessig hinzufügen. Diese Zutat hilft, den Knoblauch intakt zu halten.
