Kielbasa anbraten: In einem großen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Kielbasa-Scheiben ca. 5 Minuten braten, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind. Die Kielbasa herausnehmen und beiseite stellen.
Gemüse anbraten: Im gleichen Topf Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
Kartoffeln und Brühe hinzufügen: Die gewürfelten Kartoffeln dazugeben und mit Hühnerbrühe aufgießen. Die Mischung aufkochen, dann die Hitze reduzieren und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
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