Zutaten:
1 EL Olivenöl
4 Tassen Hühnerbrühe
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
450 g Kielbasa-Wurst, in Scheiben geschnitten
3 mittlere Russet-Kartoffeln, geschält und gewürfelt
3 mittlere Karotten, in Scheiben geschnitten
2 Stangen Sellerie, gewürfelt
1 Tasse Vollmilch oder Sahne
1 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Tassen frischer Spinat oder Grünkohl, grob gehackt (optional)
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
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