Kaufen Sie diese nicht mehr im Laden. 6 Nussbutter, die Sie zu Hause herstellen können
Beginnen Sie mit 2 Tassen rohen Mandeln. Rösten Sie diese im Backofen bei 175 °C (350 °F) etwa 10–12 Minuten lang, um ihr Aroma zu verbessern. Lassen Sie die Mandeln etwas abkühlen, bevor Sie sie in die Küchenmaschine geben. Mixen Sie sie etwa 10–12 Minuten lang und kratzen Sie gelegentlich die Ränder ab. Die Mandeln verwandeln sich von einer krümeligen Masse in eine geschmeidige Butter. Geben Sie bei Bedarf einen Esslöffel Mandelöl hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Mit Salz abschmecken und für zusätzlichen Geschmack einen Hauch Vanilleextrakt hinzufügen. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Wochen haltbar.
3. Rezept für reichhaltige Cashewbutter
Für ein reichhaltiges und cremiges Cashewmus verwenden Sie 2 Tassen rohe Cashews. Rösten Sie diese 8–10 Minuten bei 175 °C und lassen Sie sie anschließend etwas abkühlen. Mixen Sie die Cashews in einer Küchenmaschine etwa 5–7 Minuten lang, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Cashews haben einen natürlich süßen, buttrigen Geschmack, daher sind zusätzliche Süßungsmittel meist unnötig. Für eine geschmeidigere Konsistenz können Sie jedoch eine Prise Salz und einen Esslöffel Kokosöl hinzufügen. Bewahren Sie das Cashewmus bis zu 3 Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
4. Rezept für geschmeidige Haselnussbutter
Für cremiges Haselnussmus verwendest du 2 Tassen rohe Haselnüsse. Röste sie 10–12 Minuten bei 175 °C und reibe sie anschließend in einem Küchentuch, um die Schale zu entfernen. Mixe die Haselnüsse 5–7 Minuten in einer Küchenmaschine, bis sie glatt sind. Haselnüsse haben von Natur aus ein intensives Aroma, das du mit einer Prise Salz und einem Teelöffel Kakaopulver für eine schokoladige Note verfeinern kannst. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Wochen haltbar.
5. Rezept für aromatische Pekannussbutter
Für eine aromatische Pekannussbutter verwenden Sie 2 Tassen rohe Pekannüsse. Rösten Sie diese 8–10 Minuten bei 175 °C, um ihre natürlichen Öle und ihr Aroma zu entfalten. Lassen Sie sie vor der Verarbeitung etwas abkühlen. Mixen Sie die Pekannüsse in einer Küchenmaschine etwa 5–7 Minuten lang, bis sie glatt sind. Pekannüsse haben einen natürlich süßen und buttrigen Geschmack, daher sind zusätzliche Süßungsmittel optional. Für einen warmen, würzigen Geschmack eine Prise Salz und eine Prise Zimt hinzufügen. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Wochen haltbar.
