Kaufen Sie diese nicht mehr im Laden. 6 beliebte Teige, die Sie stattdessen zu Hause zubereiten können
Weiche Brezeln eignen sich perfekt zum Dippen oder pur und sind ein unterhaltsamer und lohnender selbstgemachter Snack.
Zutaten:
4 Tassen Allzweckmehl
1 ½ Tassen warmes Wasser
2 ¼ Teelöffel Trockenhefe (1 Päckchen)
1 Esslöffel Kristallzucker
2 Teelöffel Salz
¼ Tasse Backnatron (für die kochende Lösung)
Grobes Salz zum Bestreuen
4 Tassen Allzweckmehl
1 ½ Tassen warmes Wasser
2 ¼ Teelöffel Trockenhefe (1 Päckchen)
1 Esslöffel Kristallzucker
2 Teelöffel Salz
¼ Tasse Backnatron (für die kochende Lösung)
Grobes Salz zum Bestreuen
Zubereitung:
Hefe, Zucker und warmes Wasser verrühren. Schaum bilden. Mehl und Salz hinzufügen und glatt kneten. 1 Stunde gehen lassen. Backofen auf 230 °C vorheizen. Teig teilen und Brezeln formen. 8 Tassen Wasser und Natron zum Kochen bringen. Brezeln 30 Sekunden kochen lassen und auf ein Backblech legen. Mit grobem Salz bestreuen und 12–15 Minuten goldbraun backen.
Hefe, Zucker und warmes Wasser verrühren. Schaum bilden. Mehl und Salz hinzufügen und glatt kneten. 1 Stunde gehen lassen. Backofen auf 230 °C vorheizen. Teig teilen und Brezeln formen. 8 Tassen Wasser und Natron zum Kochen bringen. Brezeln 30 Sekunden kochen lassen und auf ein Backblech legen. Mit grobem Salz bestreuen und 12–15 Minuten goldbraun backen.
6. Vielseitiger Keksteig: Schnell und einfach
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
