3 Esslöffel ungesalzene Butter
225 g Champignons, in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Allzweckmehl
2 Tassen Gemüse- oder Pilzbrühe
1 Esslöffel Sojasauce
½ Teelöffel getrockneter Thymian
¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Anweisungen:
Butter in einer Pfanne schmelzen und Pilze bei mittlerer Hitze etwa 8–10 Minuten goldbraun braten.
Mehl hinzufügen und zu einer Mehlschwitze verrühren und 1–2 Minuten kochen lassen.
Gießen Sie die Brühe langsam hinzu und verrühren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht.
Sojasauce, Thymian und Pfeffer unterrühren.
Etwa 7–10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Heiß servieren.
5. Traditionelles Rezept für Truthahnsoße
Truthahnsoße ist ein Muss für Festtagsessen.
Zutaten:
2 Esslöffel Bratenfett oder Butter vom Truthahn
2 Esslöffel Allzweckmehl
2 Tassen Truthahnbrühe oder -fond
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
½ Teelöffel gemahlener Salbei
Anweisungen:
Kaufen Sie diese nicht mehr im Laden. 6 beliebte Soßen, die Sie stattdessen zu Hause zubereiten können
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