Dieses herzhafte Zucchini-Snackbrot ist ein köstlicher, glutenfreier Snackkuchen, der Käse, Knoblauch und Gemüse zu einem nahrhaften Leckerbissen vereint. Mit einer Mischung aus Maismehl, Kichererbsenmehl und Reismehl ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und perfekt zum Frühstück oder als Snack.
Vorbereitungszeit
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Zutaten
Geriebene Zucchini: 120 g (Flüssigkeit nicht auspressen)
Käse (Mozzarella oder eine andere Sorte): 120 g (1 Tasse)
Joghurt: 120 g (1/2 Tasse)
Backpulver: 1 Teelöffel
Ei: 1 großes
Salz: Nach Geschmack (berücksichtigen Sie den Salzgehalt Ihres Käses)
Maismehl: 100 g (3/4 Tasse)
Kichererbsenmehl: 50 g (1/3 Tasse)
Reismehl oder gemahlene Haferflocken: 50 g (1/2 Tasse)
Gewürze: Nach Geschmack (zB Knoblauch, fein gehackte Kräuter etc.)
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
