Vorbereitung:
Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor.
Zubereitung der Basis: Den geriebenen Gruyere-Käse, die Zwiebel, die in Stücke geschnittenen rohen Kartoffeln, die Eier, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben. Mischen Sie alles 5 Sekunden lang auf Geschwindigkeitsstufe 5, um eine homogene Zubereitung zu erhalten.
Zubereitung des Bodens: Diese Zubereitung auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, so dass ein gleichmäßiges Rechteck entsteht. Wenn verfügbar, verwenden Sie eine Silikon-Biskuitplatte. 25 Minuten backen.
Füllen und Zusammenstellen: Sobald der Boden fertig ist, abkühlen lassen. Anschließend die Schinkenscheiben und den in Scheiben geschnittenen Raclettekäse auf die Oberfläche legen.
Rollen: Rollen Sie die Zubereitung vorsichtig zu einer Wurst. Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln vor dem Rollen ausreichend abgekühlt sind, damit die Rolle nicht zerbricht.
Abschließendes Garen: Die Rolle für 10 Minuten wieder in den Ofen stellen.
Servieren: Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Trick:
Wählen Sie Kartoffeln, die sich gut kochen lassen, z. B. Sorten für gedünsteten Salat oder Rösti.
Dieses Rezept ist vielseitig und ermöglicht Topping-Variationen ganz nach Ihrem Geschmack, wie zum Beispiel Zucchini, Aubergine oder Mozzarella.
