Diese weichen und würzigen Karottenkuchen-Kekse vereinen den köstlichen Geschmack von Karottenkuchen mit der handlichen Form eines Kekses. Perfekt für den kleinen süßen Hunger!
Zutaten:
Für die Kekse:
120 g weiche Butter
100 g brauner Zucker
50 g weißer Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
150 g geriebene Karotten
180 g Mehl
1/2 TL Natron
1/2 TL Backpulver
1 TL Zimt
1/4 TL Muskatnuss
1/4 TL Salz
50 g gehackte Walnüsse (optional)
50 g Rosinen (optional)
Für das Frischkäse-Frosting:
100 g Frischkäse
50 g weiche Butter
100 g Puderzucker
1/2 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
