Vorbereitung des Materials:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (Thermostat 6–7) vor.
Fetten Sie Ihre 23 cm Savarinform mit etwas Butter oder Öl ein und bemehlen Sie die Form anschließend leicht, damit der Kuchen nicht kleben bleibt.
Mischen der Zutaten:
Geben Sie zunächst den Joghurt in eine große Salatschüssel. Verwenden Sie das leere Glas als Maß für die anderen Zutaten.
Die 2 Töpfe Zucker und den Vanillezucker dazugeben. Mit einem Schneebesen oder Holzlöffel gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Fügen Sie die 4 Eier einzeln hinzu und rühren Sie weiterhin gut um, bis sie gut vermengt sind.
In einer anderen Schüssel Mehl und Backpulver zusammen sieben. Fügen Sie dieser Mischung die gemahlenen Mandeln hinzu. Dadurch wird die Bildung von Klumpen verhindert.
Diese Mehlmischung nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben und dabei vorsichtig rühren, damit sich keine Klumpen bilden.
Zum Schluss den Topf mit Öl dazugeben und verrühren, bis eine glatte, homogene Paste entsteht. Wenn der Teig zu dick ist, können Sie die Konsistenz durch Zugabe von etwas Milch anpassen.
Fertigstellung:
