Zutaten
800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
1 Karotte, in Scheiben geschnitten
1 Selleriestange, in kleine Würfel geschnitten
2 EL Butter oder Olivenöl
1 Liter Gemüsebrühe
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