1 große Zwiebel (gehackt)
2 Karotten (in Scheiben)
2 Selleriestangen (in Scheiben)
3 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Dose zerkleinerte Tomaten (400 g)
2 dl Kalbsbrühe (oder Wasser)
1 TL Oregano (getrocknet)
1 TL Thymian (getrocknet)
1 Lorbeerblatt
Gremolata (Topping):
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