Zutaten:
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stange Sellerie, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 Handvoll Grünkohl oder Spinatblätter
- 1 Gemüsebrühe ohne Salz (oder Wasser, wenn Sie einen leichteren Geschmack bevorzugen)
- 1 Esslöffel Apfelessig (um den Stoffwechsel anzukurbeln)
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra (für gesunde Fette)
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Frische oder getrocknete Kräuter (Thymian, Basilikum, Oregano) zum Würzen
Anweisungen:
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Bereiten Sie das Gemüse vor: Beginnen Sie damit, das gesamte Gemüse (Karotten, Zucchini, Sellerie, Tomaten usw.) zu waschen und in gleichmäßig große Stücke zu schneiden, damit es gleichmäßig gart.
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Zwiebel und Knoblauch anschwitzen: In einem großen Suppentopf das Olivenöl dazugeben und die Zwiebel und den Knoblauch ca. 2-3 Minuten darin glasig dünsten, bis sie glasig sind und duften.
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Fügen Sie das Gemüse hinzu: Geben Sie die Karotten, Zucchini, Sellerie und Tomaten in den Topf und schwenken Sie es gut, um das Gemüse mit Öl und Knoblauch zu beschichten.
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Die Brühe dazugeben: Mit so viel Gemüsebrühe aufgießen, dass das Gemüse bedeckt ist (ca. 1 bis 1,5 Liter). Du kannst auch Wasser verwenden, wenn du eine leichtere Suppe bevorzugst.
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Würzen: Die Kräuter deiner Wahl sowie den Apfelessig dazugeben. Apfelessig hilft, den Blutzucker zu regulieren und den Stoffwechsel anzukurbeln, was für die Gewichtsabnahme unerlässlich ist.
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Köcheln lassen: Den Topf abdecken und die Suppe ca. 25-30 Minuten köcheln lassen, bis das gesamte Gemüse weich ist.
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Kohl oder Spinat hinzufügen: Etwa 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs den Grünkohl oder Spinat hinzufügen, um der Suppe Farbe und Nährstoffe zu verleihen.
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Mixer (optional): Wenn du eine glattere Textur bevorzugst, kannst du die Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Ansonsten lässt du es so, wie es ist, für eine deftigere Suppe mit Gemüsestücken.
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Würze anpassen: Probiere die Suppe ab und passe Salz und Pfeffer nach Geschmack an.
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Servieren: Heiß servieren, nach Belieben mit einer Scheibe Vollkornbrot, oder so essen, wie es ist, um es noch leichter zu machen.
Warum ist diese Suppe wirksam zur Gewichtsabnahme?
Die Zutaten in dieser Suppe wurden alle sorgfältig ausgewählt, um die Gewichtsabnahme auf natürliche und gesunde Weise zu fördern:
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Gemüse: Sie sind reich an Ballaststoffen und Wasser und sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl ohne überschüssige Kalorien, sodass Sie in großen Mengen essen können, ohne Angst vor Gewichtszunahme haben zu müssen.
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Apfelessig: Dieser Inhaltsstoff ist bekannt für seine Rolle bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und für seine fettverbrennenden Eigenschaften. Es kann auch die Verdauung verbessern und den Körper entgiften.
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Kohl und Spinat: Dieses grüne Blattgemüse ist reich an Antioxidantien und Vitaminen und gleichzeitig kalorienarm. Sie unterstützen auch die Gesundheit des Verdauungstrakts und die Regulierung des Stoffwechsels.
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Knoblauch und Zwiebel: Beide Zutaten sind für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt und können helfen, Wassereinlagerungen und Blähungen zu reduzieren, zusätzlich dazu, dass sie der Suppe ohne die zusätzlichen Kalorien Geschmack verleihen.
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Olivenöl: Obwohl Olivenöl reich an Fett ist, ist es eine Quelle für gesunde Fette, die helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Herzgesundheit zu fördern.
