Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 
Zwiebeln schmelzen: In einer Blume köchelte Öl und die Zwiebeln wurden glasig glasiert. Schließen und abkühlen lassen.
Zubereitung der Fleischmischung: Das Fleisch wird in eine Schüssel gegeben und mit Eiern, Maismehl, Sesamkörnern, Tomaten, Gewürzen und abgekühlten Zwiebeln vermischt. 
Hackbratenformen: Die Masse wird zu einem kompakten Laib geformt und anschließend in eine leicht aufgelockerte Form gegeben. 
Mit der Braut überwunden: Die Braut ist überwunden, der Hackbraten bleibt unversehrt. 
Rückseite: Der Hackbraten für ca. 60 Minuten auf der Mittelpiste. Nach der Hälfte der Zeit ist der Seelentrost übergegangen. 
Einreiben und servieren: Das Gebäck 10 Minuten einreiben, anschließend in Streifen schneiden und servieren.
