Vorbereitung:
1. Werfen Sie es zunächst ins Wasser.
2. Gießen Sie das Wasser in das Mehl und beginnen Sie mit der Schule.
3. Salz hinzufügen und ein Panetto formen.
4. 30 Minuten ruhen lassen und verarbeiten.
5. Wiederholen Sie diesen Vorgang für weitere 2 Umdrehungen.
6. Anschließend das Brot in die Form legen.
7. 20 Minuten bei 250°C kühl stellen.
8. Mit Alufolie backen und 30 Minuten bei 200° ruhen lassen.
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