Pommes Frites zubereiten: Heize den Ofen auf 220 °C vor. Lege die Pommes Frites auf ein Backblech und backe sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 20-25 Minuten).
Hähnchenfilets vorbereiten: Während die Pommes Frites im Ofen sind, erhitze in einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze. Würze die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer. Lege die Filets in die Pfanne und brate sie etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nimm die Filets aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller.
Sauce zubereiten: Im verbleibenden Fett in der Pfanne den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute). Achte darauf, dass er nicht verbrennt. Füge die Schlagsahne hinzu und bringe sie zum Köcheln. Rühre den geriebenen Parmesan und die roten Paprikaflocken ein, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
Hähnchenfilets in der Sauce: Lege die gebratenen Hähnchenfilets zurück in die Pfanne und lasse sie in der Sauce für 2-3 Minuten ziehen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Anrichten: Serviere die Hähnchenfilets auf Tellern, übergieße sie großzügig mit der cremigen Sauce und lege die knusprigen Pommes Frites daneben. Garniere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie für einen Farbtupfer.
Genießen: Serviere das Gericht sofort und genieße die Kombination aus würzigem Hähnchen und knusprigen Pommes Frites!
Hähnchenfilet in würziger, cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce mit Pommes Frites
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
