Hähnchen süß-sauer Rezept

Das Hähnchen wälze ich vor dem Anbraten in einem Ausbackteig, den ich aus Stärke und Ei anrühre. Darin wird es in der Pfanne zuerst kurz „gebacken” und schmeckt später wie im Chinarestaurant.

Hähnchen süß-sauer mit Gemüse

Und was ist mit Gemüse? Als Ernährungsberaterin darf das in meinen Rezepten nie fehlen. Hähnchen süß-sauer mit Gemüse schmeckt auch gleich doppelt so gut. Ganz klassisch gehört rote Paprika hinein. Wir haben außerdem eine Möhre ergänzt. Du kannst hier aber deinen Vorlieben freien Lauf lassen und auch noch andere Gemüsesorten verwenden. Bambussprossen, Wok-Gemüse, Lauch – alles ist möglich.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 400 kcal

Kohlenhydrate: 27 g

Eiweiß: 34 g

Fett: 16 g

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Zutaten für 4 Portionen

Grundzutaten

• 500 g Hähnchenfleisch
• 1 Paprika (bevorzugt rote)
• 1 Zwiebel
• 1 Möhre
• 500 g Ananas (gern auch leicht gezuckert aus der Dose)
• 1 Ei
• Salz
• 2 EL Speisestärke
• 2 EL Kokosöl

Sauce

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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