Die Oberfläche des Teigs leicht bestäuben, locker mit Frischhaltefolie abdecken und auf die doppelte Größe aufgehen lassen. Omelett (optional): 3 Eier, 1 Esslöffel gehackte glatte Petersilie, Salz, Pfeffer. Butter und Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebel hinzufügen und anschwitzen lassen, dann Karotten, Petersilie und Gewürze hinzufügen und das Hackfleisch zerbröseln.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Sauce verdampft ist.
Vom Herd nehmen und den Hüttenkäse hinzufügen. Die Füllung in eine Salatschüssel geben und abkühlen lassen. Die Eier zu einem Omelett schlagen, Petersilie dazugeben, leicht salzen und pfeffern.
Geben Sie etwas Butter in die Pfanne, aus der Sie die Füllung entfernt haben, und braten Sie Ihr Omelett darin.
Abkühlen lassen. Gestaltung:
