Hackbällchen mit Tomatensauce – das klingt nicht nur richtig gut, es schmeckt auch so! Wenn ich die kleinen runden Fleischklöße mache, kann ich mir ganz sicher sein, dass davon nichts mehr übrigbleiben wird. Ich bereite das geformte Hackfleisch in diesem Rezept als Auflauf zu und bade es in einer fruchtigen Tomatensauce aus passierten Tomaten, Tomatenmark, Zucchini, Möhren und Oregano. Und was soll ich sagen? Von meinen Hackbällchen in Tomatensauce kann die ganze Familie nicht genug bekommen.
Zutaten für 4 Portionen
Für die Hackbällchen
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500 g Hackfleisch
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1 TL Salz
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1 Knoblauchzehe
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1 Zwiebel
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1 EL Petersilie (gehackt)
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2 EL Haferflocken
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1 Ei