Gyros ist ein Gericht, das meine Familie immer wieder bestellt – und zwar bei mir. Mittlerweile habe ich den Dreh raus, damit es wie das Original vom Griechen schmeckt. Und das Beste: Gyros selber machen geht einfacher und schneller, als du vielleicht denkst. Die aktive Arbeitszeit beträgt gerade einmal 20 Minuten. Nur das Marinieren braucht seine Zeit. Mindestens vier Stunden – am besten aber über Nacht – muss das Fleisch in dem Gewürz-Öl-Mix im Kühlschrank durchziehen. Danach brate ich alles in einer guten Pfanne ohne Öl (das ist ja schon in der Marinade enthalten) kross an. Und zack, fertig ist meine schnelle Gyros-Pfanne, die für ein bisschen Urlaubsfeeling auf dem Teller sorgt. Bevor ich jetzt weiter von dem würzigen, krossen Fleisch schwärme, zitiere ich mal meinen Mann: „Das schmeckt mir so gut wie das Gyros bei unserem Lieblingsgriechen!” Meine Kinder haben das Lob mit Kopfnicken und vollem Mund bestätigt. Für mich das schönste Kompliment.
Jetzt kommt erst mein Rezept. Darunter beantworte ich häufig gestellte Fragen zur Zubereitung von Gyros. Auch meine Serviervorschläge solltest du nicht verpassen, scrolle dafür unbedingt nach unten. Falls du einen Airfryer hast, schau dir mein Rezept für
