Gekochter Brokkoli-Kartoffel-Auflauf mit Käse
Dieser gebackene Brokkoli-Kartoffel-Auflauf ist eine herzhafte und cremige Mahlzeit, die sich perfekt für jede Tageszeit eignet. Mit einer Kombination aus zarten Brokkoliröschen, saftigen Kartoffeln und einer reichhaltigen Käsesoße, ist dieses Gericht eine wahre Gaumenfreude. Es eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage und lässt sich einfach zubereiten. Hier finden Sie alle Details, um diesen köstlichen Auflauf zu erstellen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4-6
Zutaten:
Für den Auflauf:
1 Brokkolikopf, in Röschen zerteilt und grob gehackt
1 Teelöffel Salz (zum Würzen des Brokkolis)
500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Teelöffel Salz (zum Würzen der Kartoffeln)
40 g Parmesankäse, frisch gerieben
55 g Butter
50 g Mehl
500 ml Milch
1 Teelöffel Salz (für die Käsesoße)
1/2 Teelöffel Muskatnuss, frisch gerieben
Olivenöl (zum Einfetten der Auflaufform)
125 g Mozzarellakäse, gerieben
Für den Belag:
2 Esslöffel griechischer Joghurt oder saure Sahne
1 Esslöffel Mayonnaise
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Frisch gehackter Dill
Frische Petersilie, gehackt
Anleitung:
