Gegrillter Hummer mit Knoblauch- und Kräuterbutter

Zutaten:

• 2 frische Hummer (ca. 500-700 g pro Stück)

• 100 g Butter

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 1 EL frische Petersilie, fein gehackt

• 1 EL frischer Thymian, fein gehackt

• 1 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt

• 1 Zitrone (Saft und Schale)

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Etwas Olivenöl

Zubereitung: