Gefüllte Auberginen sind ein wahrhaft köstliches Gericht, das eine wahre Vielfalt mediterraner Aromen auf den Tisch bringt. Hier ist ein Rezept für diese Köstlichkeit:
Zutaten:
2 mittelgroße Auberginen
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel (gehackt)
2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
400 g Hackfleisch (Rind- oder Schweinefleisch)
400 g geschälte, gehackte Tomaten aus der Dose
1 TL getrockneter Oregano
½ TL gemahlener Zimt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella, Parmesan)
Frische Petersilie (zum Servieren)
Zubereitung:
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