1. Legen Sie die Rindfleischwürfel auf den Boden Ihres Schongarers.
2. Die gehackte Zwiebel und die in Scheiben geschnittenen Champignons auf das Rindfleisch geben.
3. Gießen Sie den Rotwein und die Rinderbrühe über die Zutaten im Slow Cooker.
4. Abdecken und 8 Stunden lang bei niedriger Hitze kochen oder bis das Rindfleisch zart ist.
5. Vor dem Servieren gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Variationen & Tipps
Für einen intensiveren Geschmack können Sie einen Esslöffel Tomatenmark oder ein paar Knoblauchzehen in den Schongarer geben. Wenn Sie wählerische Esser haben, können Sie statt Pilzen Babykarotten verwenden, da diese für eine süße Note sorgen. Sie können den Rotwein auch durch Traubensaft oder zusätzliche Rinderbrühe ersetzen, wenn Sie eine alkoholfreie Variante bevorzugen. Für eine dickere Sauce mischen Sie einen Esslöffel Maisstärke mit kaltem Wasser und rühren Sie diese etwa 30 Minuten vor dem Servieren in den Eintopf.
