Zutaten:
– 2 mittelgroße Auberginen
– 200 g Feta, zerbröselt
– 2-3 Tomaten, gewürfelt
– 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 2 EL Olivenöl
– 1 TL getrockneter Oregano
– 1 TL Zitronensaft
– 1 EL frische Petersilie oder Basilikum, gehackt
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
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