Vollständige Liste der Zutaten
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Für die Aubergine:
- 1 Aubergine
- Salz (zum Abtropfen)
- Olivenöl zum Kochen
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Für die Füllung:
- 1 Lauch oder Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Wasser
- 250 g Weizenmehl
- Paniermehl zum Panieren
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Für die Käsefüllung:
- 300 g (11 oz) Stracchino- oder Crescenza-Käse
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
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