Aber was genau ist Grütze, fragen Sie sich vielleicht? Grütze stammt aus dem Süden und wird aus gemahlenem Mais hergestellt, normalerweise Zahnmais, der für seine stärkehaltige, weniger süße Beschaffenheit bekannt ist, was beim Kochen eine glatte und cremige Textur ergibt. Ob weißer oder gelber Mais, der einzige Unterschied liegt in der Farbe der Grütze. Es gibt drei Sorten: Steingemahlene Grütze für einen eher maisbetonten Geschmack, Schnellgrütze für eine cremigere Konsistenz und Instantgrütze für die eiligen Momente.
Entscheiden Sie sich bei der Garnelenauswahl für die exquisiten 21-25 Stück pro Pfund wild gefangener Garnelen, die für dieses Rezept eine perfekte Balance aus Größe und Geschmack gewährleisten. Diese Garnelen, idealerweise gefroren oder bereits gefroren, werden geschält und entdarmt, wodurch Sie wertvolle Zeit in der Küche sparen.
Für alle, die dieses kulinarische Meisterwerk unbedingt nachkochen möchten, hier die Zutatenliste:
Käsegrütze:
1 Tasse schnellkochende Grütze
4 Tassen Wasser
1/4 Teelöffel Salz
3 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Sahne
1 1/2 Tassen geriebener würziger Cheddar-Käse
Garnelen:
