Frikadellen mit Kartoffelbrei und einer Zwiebelrahmsoße

Zutaten:
Für die Frikadellen:
500 g Hackfleisch (Rind)
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Eier
3 Esslöffel Semmelbrösel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Senf
1 Prise Muskatnuss
2 Esslöffel gehackte Petersilie
Öl zum Braten
Für den Kartoffelbrei:
1 kg mehligkochende Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
100 g Butter
150 ml warme Milch
Salz und Muskatnuss nach Geschmack
Für die Zwiebelrahmsoße:
2 Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
2 Esslöffel Butter
200 ml Sahne
1 Esslöffel Mehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

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