Fleisch in Wein im Schnellkochtopf

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Fleisch in Wein ist ein klassisches Gericht, das langsam gegartes Fleisch, Rotwein und Kräuter für einen tiefen, zarten Geschmack kombiniert. Die Zubereitung im Schnellkochtopf beschleunigt den Vorgang und führt in deutlich kürzerer Zeit zu köstlichem, zartem Fleisch. Es ist die perfekte Option für eine wohltuende Mahlzeit.

Zutaten:

  • 1 kg Rindfleisch (z. B. Lenden-, Rinder- oder Schmorfleisch), in mittelgroße Stücke geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Karotten, geschält und in dicke Scheiben geschnitten
  • 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
  • 200 ml Rotwein
  • 400 ml Fleischbrühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Zweig Thymian (oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Mehl (optional, zum Andicken der Soße)
  • Bevor Sie Fleisch in Wein im Schnellkochtopf zubereiten, sollten Sie das Fleisch unbedingt in heißem Öl anbraten, um Geschmack und Konsistenz zu verbessern. Vergessen Sie nicht, aromatische Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter hinzuzufügen, um den Geschmack des fertigen Gerichts zu verbessern. Gericht.

  • Vorbereitung:

     

    Fortsetzung siehe nächste Seite

    siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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