Erdbeer-Panna Cotta: Leichtes und elegantes Dessert
Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen (ca. 5 Minuten). Falls Gelatinepulver verwendet wird, entsprechend den Packungsanweisungen vorbereiten.
Sahne aufkochen:
Die Sahne zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben.
Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark herauskratzen und zusammen mit der Schote zur Sahne geben.
Die Mischung unter Rühren erhitzen, bis sie kurz aufkocht. Vom Herd nehmen und die Vanilleschote entfernen.
Gelatine auflösen:
Die eingeweichte Gelatine aus dem Wasser nehmen und gut ausdrücken.
Gelatine in die heiße Sahne geben und gut verrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Panna Cotta abkühlen lassen:
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