Ob allein oder als Beilage, Pommes sind in der Küche unverzichtbar. Doch es ist nicht immer einfach, sie erfolgreich zuzubereiten und dabei darauf zu achten, dass sie nicht zu fett werden. Glücklicherweise gibt es einen narrensicheren Trick, um ihre Knusprigkeit und ihren Schmelzpunkt zu bewahren, ohne dass sie mit Öl überzogen werden. Entdecken Sie alle unsere Tipps für köstliche Pommes Frites, von der Vielfalt Ihrer Kartoffeln bis hin zu den Kochmethoden.
Zutaten
- Kartoffeln 1kg
- Sonnenblumenöl c/n
- Kaltwasser c/n
- Weißer Essig 2 EL
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