Um Trockenheit zu vermeiden, gebe ich wie bei meinem gern geraspeltes Gemüse in mein Vollkornbrot. Am besten schmecken mir und meinen Kindern Möhrenraspel. Aber auch Zucchini oder Kürbis eignet sich gut. Das Gemüse enthält viel Wasser, das es direkt an den Brotteig abgibt. Das sorgt für Saftigkeit, die das Brot länger frisch hält und ist zudem eine tolle Möglichkeit, mehr gesundes Gemüse in den Alltag von Kindern zu mogeln.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 96 kcal
Kohlenhydrate: 13 g
Eiweiß: 4 g
Fett: 2 g
