Ein köstliches Rezept in 45 Minuten, präsentiert von einem italienischen Koch

par

Spaghetti Carbonara

Zutaten (für 4 Personen):

  • 400 g Spaghetti
  • 150 g Pancetta oder Guanciale (italienischer Speck)
  • 2 große Eier
  • 50 g Pecorino Romano (gerieben)
  • 50 g Parmigiano-Reggiano (gerieben)
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Ein Spritzer Olivenöl (extra vergine)
    siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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