Diese Tabelle mit vitaminreichen Lebensmitteln hilft bei der Auswahl der richtigen Lebensmittel, um eine gute Gesundheit zu erhalten. 

Funktion: Wichtig für die DNA-Bildung und die Produktion roter Blutkörperchen.
Ein Mangel führt zu: Geburtsfehler, Anämie.
Nahrungsquellen:
Trockenfrüchte und Nüsse
Erbsen
Hülsenfrüchte
Fisch
Fleisch
Milch

6. Vitamin B12 (wasserlöslich)
Funktion: Hilft bei der Funktion des Nervensystems und der Bildung roter Blutkörperchen.
Ein Mangel führt zu: Perniziöse Anämie.
Nahrungsquellen:
Fleisch
Ei
Milch
Käse
Leber

7. Vitamin C (wasserlöslich)
Funktion: Stärkt das Immunsystem, hilft bei der Eisenaufnahme.
Ein Mangel führt zu: Skorbut, Zahnfleischbluten.
Nahrungsquellen:
Guave
Orange
Zitrone
Weintrauben
Emblic (Indische Stachelbeere)
Tomate

8. Vitamin D (fettlöslich)
Funktion: Hilft bei der Kalziumaufnahme, stärkt die Knochen.
Ein Mangel führt zu: Rachitis, schwache Knochen.
Nahrungsquellen:
Lebertran
Milch
Ei
Fisch
Sonnenlicht

9. Vitamin E (fettlöslich)
Funktion: Wirkt als Antioxidans, fördert die Gesundheit der Haut.
Defizite führen zu: Nervenschäden, Muskelschwäche.
Nahrungsquellen:
Ei
Banane
Grünes Gemüse
Sojabohnen
Mandeln
Weizenkeimöl

10. Vitamin K (fettlöslich)
Funktion: Wesentlich für die Blutgerinnung.
Ein Mangel führt zu: Hämorrhagie.
Nahrungsquellen:
Sojabohnen
Tomate
Fleisch
Steckrüben
Kopfsalat