Schritt 1: Bereite die Kartoffelschalen vor
Kartoffeln zerdrücken: Koche die geschälten Kartoffeln, bis sie mit einer Gabel zart sind. Abgießen und leicht abkühlen lassen, bevor du sie in einer großen Schüssel zu einer glatten Masse zerdrückst.
Zutaten kombinieren: Füge das Ei, den geriebenen Parmesan, die Semmelbrösel, die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer zu den zerdrückten Kartoffeln hinzu. Mische alles gut, bis es gut vermischt ist. Die Mischung sollte fest genug sein, um ihre Form zu halten, wenn sie zu Schalen geformt wird.
Zu Schalen formen: Verwende deine Hände oder eine Form, um die Kartoffelmischung in Schalen zu formen und dabei in der Mitte jeder Schale eine Mulde für die Rindfleischfüllung zu schaffen. Lege diese Schalen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Schritt 2: Bereite die Rindfleischfüllung vor
Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, Salz, Pfeffer und einer Prise Chili mischen, um etwas Schärfe hinzuzufügen. Gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Rindfleischportionen formen: Nimm kleine Portionen der Rindfleischmischung und forme sie zu Bällchen oder Patties, die in die Mulden der Kartoffelschalen passen.
Schritt 3: Schalen zusammenstellen
Die Kartoffelschalen füllen: Platziere die Rindfleischportionen in den Mulden der Kartoffelschalen und drücke sie leicht nach unten, um einen festen Sitz zu gewährleisten. Das Rindfleisch sollte die Mulden füllen, ohne über die Seiten der Schalen zu laufen.
Schritt 4: Bereite das Topping vor
