zu vermeiden Im Gegensatz zu anderen Organfleischsorten wird die Lunge selten absichtlich gekocht. Und das ist auch gut so. Als Atmungsorgan gehört es zu den Teilen, die auch nach dem Kochen am stärksten Umweltrückständen ausgesetzt sind.
Klare Empfehlung: Wenn Sie ein ganzes Huhn zubereiten, achten Sie darauf, beim
Reinigen die Lunge zu entfernen. Sie bieten keine kulinarischen oder ernährungsphysiologischen Vorteile, und es ist am besten, sich für häufigere Teile wie Oberschenkel, Brust oder Flügel zu entscheiden.
Jeder Teil des Huhns hat seine eigenen Eigenschaften, sowohl in Bezug auf den Geschmack als auch auf die Zusammensetzung. Den Beitrag jedes Einzelnen zu kennen und zu wissen, wie man ihn richtig zubereitet, kann den Unterschied zwischen einer leckeren Mahlzeit und einer ungesunden Wahl ausmachen.
Allgemeine Tipps für das bewusste Garen von Hähnchen:
Reinigen Sie jedes Stück vor dem Kochen immer gut.
Wählen Sie Garmethoden, die überschüssiges Fett entfernen, wie z. B. den Ofen oder den Grill.
Wenn Sie ein ganzes Huhn kaufen, überprüfen Sie das Innere und entfernen Sie alle Organe, die Sie nicht essen werden.
Wenn Sie Innereien essen, achten Sie darauf, dass Sie sie gut garen und vermeiden Sie es, zu viel zu essen.
Gesünderes Kochen verbessert nicht nur Ihre Gesundheit, sondern auch den Geschmack Ihrer Gerichte. Kleine Entscheidungen können große Veränderungen in Ihrer Ernährung bewirken.
