Kürbissuppe muss nicht immer mit Hokkaido gekocht werden. Mein leckeres Rezept für Butternut Kürbissuppe findest du hier:
Cremige Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer
Wie lange ist die Kürbissuppe mit Kokosmilch haltbar?
Kürbissuppe ist nicht besonders lange haltbar – sie hält für bis zu drei Tage im Kühlschrank. Fülle die Reste nach dem Essen in eine gut verschließbare Dose um.
Alternativ kannst du sie direkt nach dem Kochen auch einfrieren, dann ist sie 2-3 Monate haltbar.
Ist die Kürbissuppe mit Kokosmilch Low Carb?
Der Hokkaido-Kürbis zählt zu den kohlenhydratärmeren Gemüsesorten. Solltest du meine Kürbissuppe mit Kokosmilch lieber als Low-Carb-Variante bevorzugen, dann lasse die Möhren weg und verwende stattdessen etwas mehr Kürbis. So hast du eine köstliche Low-Carb-Kürbissuppe, ein super bietet.
