In einem großen Topf eine großzügige Menge Salzwasser zum Kochen bringen. So wird sichergestellt, dass die Nudeln gleichmäßig garen.
Die Schalenpaste dazugeben und nach Packungsanleitung kochen (ca. 8 bis 10 Minuten). Gelegentlich umrühren, um ein Anhaften zu verhindern.
Sobald sie gar sind, probieren Sie sie, um zu überprüfen, ob sie gar sind. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und stehen lassen.
▪️ Zubereitung des Fleisches:
Während die Nudeln kochen, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die gehackte Zwiebel dazugeben und 2 bis 3 Minuten anbraten. Pass auf, dass du nicht brennst; Es sollte durchscheinend und leicht goldbraun werden.
Gib nun die zerdrückten Knoblauchzehen hinzu, damit die Aromen freigesetzt werden. Etwa 1 Minute bräunen lassen.
Das Hackfleisch unterrühren. Mit einem Holzspatel weiterrühren, bis das Fleisch goldbraun und gar ist. Die Fahrt dauert ca. 5-7 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
▪️ Zusammenbau des Gratins:
In einer großen Schüssel die gekochte Schalenpaste vorsichtig mit der Hackfleisch-Zwiebel-Mischung vermengen.
Die Crème fraîche in die Salatschüssel geben. Gut umrühren, so dass alle Nudeln und das Fleisch mit Sahne bedeckt sind. Für einen noch reichhaltigeren Geschmack können Sie an dieser Stelle etwas geriebenen Käse hinzufügen.
▪️ Die Montage:
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Die Raclettescheiben auf der Schüssel verteilen und dabei darauf achten, dass alle Ecken bedeckt sind. Zögern Sie nicht, die Scheiben leicht zu überlappen, damit sie gut schmelzen.
▪️ Garen im Ofen:
Das Gratin ca. 15 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen, sprudelnd und leicht gebräunt ist. Achte darauf, dass der Käse nicht anbrennt.
▪️ Veredelung und Service:
Das Gratin aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Dadurch vermischen sich die Aromen noch besser.
Mit gehackter frischer Petersilie bestreuen, um einen Hauch von Farbe und Frische zu erhalten.
Servieren Sie es sehr heiß mit einem knackigen grünen Salat, um das Gericht auszugleichen. Genießen!
Mit dieser ausführlicheren Version des Rezepts kannst du jeden Schritt besser nachvollziehen und dieses leckere Gratin erfolgreich machen. Haben Sie Fragen oder wünschen Sie weitere Informationen? Sprechen Sie uns gerne an!
